Grass cardamom, also known as grass fruit, is a spice plant in the ginger family and cardamom genus. The fruit is spindle shaped, with a bright red color when first ripe and a purple red color when ripe. After air drying or drying, the skin turns brown. Caodoukou is a unique seasoning in Yunnan region, commonly used in cooking to Îmbunătățiți aroma vaselor . Capsula cardamomului de înaltă calitate este cărnoasă, subțire în formă de maro violet, nu se crăpă și emite o aromă puternică .
The characteristics of high-quality cardamom are dryness, large size, uniform fullness, reddish brown color, strong spicy taste, and short stem. High quality cardamom contains abundant volatile oils and emits a strong pungent aroma. It is an important seasoning used to remove fishy odors and enhance the flavor of dishes during the cooking process. It is particularly Potrivit pentru gătitul peștilor și poate îmbunătăți foarte mult gustul vaselor . Grass Cardamom poate fi, de asemenea, utilizat pentru a pregăti condimente, cum ar fi cinci pulbere de condimente și pulbere de curry, îmbunătățind aroma și gustul alimentelor .
Grass Cardamom, aparținând familiei de ghimbir, este un grup de semințe mature de plante erbacee perene . crește în zone muntoase, păduri rare, văi, maluri de râu și zone umede din Forest Edge, și este distribuit pe scară largă în Guangdong, Haina, Guangxi și alte locuri {{1 # is ripe, sun dried until 80% to 90% dry, peeled off the skin, and taken out the seed clusters for sun drying. Mature seed clusters appear spherical or elliptical in shape, with 3 blunt edges and 3 shallow grooves, with a diameter ranging from 1.5 to 3 centimeters. The surface is gray brown or yellow brown, and there is a yellow white membrane in the middle that divides into 3 chambers, with 22 to 90 seeds per chamber, which are not easily dispersed. The seeds are oval shaped polyhedra, slightly raised on the back, with a round pit shaped navel at the thicker end, and a longitudinal groove on the ventral surface. It has a hard texture, a milky Secțiunea transversală albă, o aromă aromatică unică și un gust picant și înțepător . cardamom de înaltă calitate ar trebui să fie alese ca mari, pline, solide și să aibă un miros puternic.
Tag-uri populare: Cardamom de înaltă calitate, China, producători de cardamom de înaltă calitate, furnizori, fabrică, Alpinia Katsumadai, condiment, Granule de cardamom de iarbă, Cardamom de înaltă calitate
