Hei acolo, pasionați de coacere! Dacă doriți să adăugați o lovitură caldă și picantă la plăcintele de vacanță, sunteți la locul potrivit. Astăzi, voi împărtăși cu voi cum să faceți delicioasă turtă de turtă. Și ghici ce? Sunt furnizor de ghimbir, așa că știu un lucru sau două despre utilizarea ghimbirului de înaltă calitate în rețetele tale.
Ingrediente de care ai nevoie
În primul rând, să vorbim despre ingrediente. Veți avea nevoie de câteva capse de copt de bază, cum ar fi făina, zahărul și untul. Dar vedeta spectacolului este, desigur, Ginger. Puteți folosi ghimbir proaspăt, dar pentru o aromă mai consistentă și o manipulare mai ușoară, vă recomandMaterie primă de praf de ghimbir. Are acea aromă intensă și picantă, care face ca Gingerbread să iasă în evidență.
Iată o listă cu ceea ce veți avea nevoie:
- 2 1/4 căni toate - făină cu scop
- 1 linguriță de sodiu de copt
- Sare 1/2 linguriță
- 2 lingurițe scorțișoară la sol
- 2 lingurițe de ghimbir la sol (sugerez120 de plasă de ghimbirpentru o textură fină)
- 1/2 linguriță cuișoare la sol
- 3/4 cană unt nesaltat, înmuiat
- 1 cană zahăr granulat
- 1 ou mare
- 1/4 cană melasă
Pas - By - Instrucțiuni de pas
Pasul 1: Pregătiți -vă ingredientele uscate
Într -un bol de dimensiuni medii, bateți împreună făina, bicarbonatul de sodiu, sare, scorțișoară, ghimbir măcinat și cuișoare. Asigurați -vă că nu există bulgări și toate condimentele sunt distribuite uniform. Aici începe să se reunească magia ghimbirului. Combinația de mirodenii conferă Gingerbread aroma sa caracteristică, iar pulberea de ghimbir adaugă acel zing picant pe care îl iubim cu toții.
Pasul 2: Cream untul și zahărul
Într -un bol mare, folosiți un mixer electric pentru a crea unt înmuiat și zahăr granulat până când este ușor și pufos. Acest lucru durează de obicei aproximativ 2 - 3 minute. Procesul de cremă încorporează aerul în amestec, ceea ce vă va ajuta ghimbirul să fie ușor și fraged.
Pasul 3: Adăugați oul și melasa
Odată ce untul și zahărul sunt bine - combinate, crăpați în ou și amestecați -l până când este complet încorporat. Apoi, turnați în melasă și amestecați din nou până când totul este neted. Melasa este ceea ce îi oferă Gingerbread culoarea închisă și o aromă bogată, ușor amară. Este un ingredient cheie care se împerechează perfect cu ghimbirul.
Pasul 4: Combinați ingredientele uscate și umede
Adăugați treptat amestecul de ingredient uscat la ingredientele umede din bolul mare. Începeți cu o cantitate mică și amestecați -o încet. Puteți folosi o lingură de lemn sau o spatulă în acest moment. Continuați să adăugați ingredientele uscate și să amestecați până când se formează un aluat. Aluatul ar putea fi un pic lipicios la început, dar asta este normal.
Pasul 5: Recuperați aluatul
După ce se formează aluatul, acoperiți vasul cu folie de plastic și introduceți -l la frigider cel puțin o oră. Răcirea aluatului face mai ușor să se deruleze și să se formeze. De asemenea, ajută aromele să se îmbine. În timp ce așteptați, puteți preîncălzi cuptorul la 175 ° C de 350 ° F și să aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament.
Pasul 6: Rulați -vă și tăiați turta de turtă
După ce aluatul s -a răcit, scoate -l din frigider. Presărați niște făină pe suprafața de lucru și pe un știft. Rotiți aluatul la o grosime de aproximativ 1/4 - inch. Puteți utiliza tăietori de cookie -uri pentru a vă tăia formele preferate. Bărbații de turtă sunt un clasic, dar puteți deveni creativ cu stele, copaci sau orice altă formă care vă place.
Pasul 7: Coaceți turta de turtă
Puneți prăjiturile tăiate de turtă pe foaia de copt pregătită. Lăsați puțin spațiu între fiecare cookie pentru a le permite să se răspândească puțin în timp ce coaceți. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 8 - 10 minute sau până când sunt setate marginile cookie -urilor. Fii cu ochii pe ele, deoarece cuptoarele pot varia la temperatură.
Pasul 8: Cool și decorează
Odată ce turta de turtă este coaptă, scoateți -o din cuptor și lăsați -l să se răcească pe foaia de copt câteva minute. Apoi, transferați cookie -urile într -un suport de sârmă pentru a se răci complet. Odată ce sunt mișto, puteți deveni creativ cu decorațiunile. Puteți folosi gheață, bomboane sau stropi pentru a face ca turul tău să pară și mai festiv.
Sfaturi și trucuri
- Dacă nu aveți melasă, îl puteți înlocui cu miere, dar aroma va fi puțin diferită. Mierea este mai dulce și mai puțin amară decât melasa.
- Puteți adăuga un pic de suc de lămâie la gheață pentru o aromă tangy care se împerechează bine cu ghimbirul.
- Dacă doriți să faceți case de turtă, puteți utiliza un aluat mai gros, adăugând un pic mai multă făină. De asemenea, va trebui să lăsați bucățile de turtă să se usuce complet înainte de a asambla casa.
Alte utilizări pentru ghimbir în coacere
Ghimbirul nu este doar minunat pentru turtă. Îl puteți folosi și în alte produse coapte. De exemplu, puteți adăugaGranul de usturoi(Da, usturoiul și ghimbirul pot fi o combinație surprinzător de bună) și pudră de ghimbir la brioșe sau pâine rapidă pentru o răsucire savuroasă - dulce. Puteți face, de asemenea, ghimbir - prăjituri sau plăcinte aromate.
De ce să alegem produsele noastre de ghimbir
În calitate de furnizor de ghimbir, vă pot spune că produsele noastre de ghimbir sunt de top - crestături. NoastreMaterie primă de praf de ghimbireste provenit din cele mai bune ferme de ghimbir. Folosim un proces special de uscare și măcinare pentru a păstra aroma și aroma ghimbirului.120 de plasă de ghimbireste un teren fin, ceea ce îl face perfect pentru coacere. Se amestecă ușor în rețetele tale și oferă o aromă consistentă.
Dacă sunteți un brutar, un proprietar de restaurant sau doar cineva care adoră să gătească cu ingrediente de înaltă calitate, produsele noastre de ghimbir sunt o alegere excelentă. Fie că faceți turtă de turtă pentru sărbători sau experimentați cu rețete noi pe tot parcursul anului, ghimbirul nostru vă va duce felurile de mâncare la nivelul următor.
Să ne conectăm
Dacă sunteți interesat să cumpărați produsele noastre de ghimbir, ne -ar plăcea să auzim de la voi. Indiferent dacă aveți nevoie de o sumă mică pentru bucătăria dvs. de casă sau pentru o cantitate mare pentru afacerea dvs., putem lucra cu voi. Contactați -ne pentru a discuta nevoile dvs. și vom fi bucuroși să vă oferim mai multe informații și o ofertă.
Referințe
- „Bucuria coacerii” de Rose Levy Beranbaum
- Diverse bloguri și forumuri de coacere online
Deci, acolo îl ai! Acum știți cum să faceți delicioasă turtă de turtă și de unde să obțineți ghimbir de înaltă calitate pentru rețetele dvs. Faceți coacere și bucurați -vă de bunătatea caldă și picantă a turtării!
